Wenn Sie Fragen rund um das Thema Beratung haben, finden Sie hier alle
Antworten auf die Fragen zusammen gestellt, die anderen Patienten wichtig waren...
Was ist eine Diätassistentin?
Der Beruf des Diätassistenten ist eine durch ein Berufsgesetz geschützter Medizinalfachberuf.
Die Ausbildung umfasst 4450 Unterrichtseinheiten, die sowohl praktisch als auch theoretisch sind. Die Schwerpunkte liegen dabei auf Diätetik, Koch – und Küchentechnik sowie Diät – und Ernährungsberatung. Die staatliche Abschlussprüfung wird vor einem Prüfungsausschuss abgelegt. Die Berufsbezeichnung ist gesetzlich geschützt und darf nur mit Erlaubnis geführt werden.
Die Aufgaben des Diätassistenten liegen im klinischen, wissenschaftlichen und im außerklinischen freiberuflichen Bereich.
Im Wirtschaftsbereich sind Diätassistenten für die Erstellung von Speiseplänen einschließlich der Nährstoffberechnung für alle Diätkostformen zuständig. Sie organisieren und überwachen die Produktion, unterweisen Mitarbeiter in der Zubereitung der Diätkostformen und kontrollieren die Speisenausgabe. In den meisten Kliniken kochen Diätassistenten allerdings selbst.
Im klinischen und außerklinischen Bereich gehört die eigenverantwortliche Diät – und Ernährungsberatung einzelner Personen oder ganzer Gruppen zu den Hauptaufgaben.
Weiterhin bieten Vorträge, Lehrküchenveranstaltungen, Einkaufstraining eine gute Möglichkeit Wissen zu vermitteln und in die Praxis umzusetzen.
Bei Diätassistenten sind Sie hinsichtlich Gesundheitsprävention und Ernährungstherapie in besten Händen, denn Diätassistenten erfüllen die Anbieterqualifikation der Krankenkassen und verkaufen garantiert keine Produkte sondern setzen auf Ihre aktive Mitarbeit und natürliche Lebensmittel.
Was ist eine Ernährungsberaterin/DGE?
Der Lehrgang zur Ernährungsberaterin/DGE ist eine weiterqualifizierende Maßnahme, die nur Diätassistenten oder Diplom Oecothropologen (Ernährungswissenschaftler) machen können. Der Lehrgang gleicht dem „Meister“ in anderen Berufsgruppen und umfasst 299 Unterrichtsstunden. Inhalte sind Ernährung und Gesundheit, Ernährungspsychologie, Gesprächsführung, Ernährungspädagogik, Öffentlichkeits- – und Pressearbeit, Qualitätssicherung und Evaluation. Zur Erlangung des Zertifikates sind mehrere Prüfungen und eine Facharbeit zu bestehen.
Der Titel „Ernährungsberaterin/DGE“ ist bei den Krankenkassen anerkannt und ist in keinster Weise mit der Bezeichnung „Ernährungsberater“ zur vergleichen, mit dem sich jeder schmücken kann, da dieser Begriff leider nicht gesetzlich geschützt ist.
Wie läuft eine Beratung ab?
Am Anfang einer Ernährungsberatung bei mir in der Praxis für Diät – und Ernährungsberatung steht ein ca. 20minütiges kostenloses Infogespräch. In diesem Gespräch nehme ich dann die Patientendaten auf und erläutere Ihnen die verschieden Möglichkeiten, die Sie bei mir haben Ihr Wissen um Essen und Trinken zu erweitern. Sie können sich dann entscheiden, ob Sie ein Einzelgespräch wünschen oder lieber in eine Gruppenberatung kommen möchten. Zusätzlich können Sie sich auch für ein Kochseminar entscheiden oder mit zum Einkaufstraining gehen.
Anschließend vereinbaren wir einen Termin zur Erstberatung oder führen diese gleich durch.
Die Erstberatung dauert mit 1 – 1,5 Stunden länger wie die Folgeberatung(en). Wir erörtern gemeinsam Ihr Ernährungsproblem und suchen gemeinsam Lösungen, damit sich Ihr Gesundheitszustand verbessert oder erhalten bleibt.
Die Folgeberatung dauert so ca. 45 Minuten und greift die Probleme und Fragen auf, die in Ihrem Ess – und Trinkalltag auftreten.
Mehrere Folgeberatungen sind möglich.
