Therapie
Beratung
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Konzepte

Karina Pfadenhauer Persönlich

Geboren am 24.06.1981 in Kronach

Seit Januar 2004

Freiberufliche Tätigkeit mit eigener Praxis für Diät- und Ernährungsberatung in Kronach

Berufserfahrung

• ab Mai 2011 | Honorarkraft für Fresenius Kabi Deutschland GmbH

• Juli – Dezember 2010 | Referentin für den Fachbereich Freiberuflichkeit VDD e.V.

• ab März 2010 | Dozententätigkeit für den fachpraktischen Unterricht an der Berufsfachschule
für Diätassistenz DEB Erlangen e.V.

• 2007 – 2010 | Diätassistentin im ambulanten Rehazentrum saludis in Bamberg (13 Stunden pro Woche)
- Leitende Diätassistentin
- Durchführung, Koordination und Überwachung von Einzelberatungen, Gruppenberatungen,
Vorträgen, Seminaren, Einkaufstraining und Lehrküchenveranstaltungen
- Projektmanagement „move & eat & more“ (1jähriges Therapieprogramm für übergewichtige
und adipöse Kinder und Jugendliche)

• 2002 – 2004 | Diätassistentin in der Paracelsus-Klinik Scheidegg im Allgäu (Schwerpunkt: Onkologie)
Aufgaben:
- Nahrungszubereitung
- Einzelberatungen
- Gruppenberatungen
- Vorträge
- Lehrküchenveranstaltungen
- Qualitätsmanagement

• 2000 – 2001 | Sachbearbeiterin für Allergie-, Gentechnik– und Nährwertanfragen,
Produktentwicklung bei der Firma Raps GmbH in Kulmbach

Ausbildung

• 1997 – 2000 | Ausbildung zur staatlich geprüften Diätassistentin
an der Kommunalen Berufsfachschule für Diätassistenten in Vilshofen bei Passau
Praktikumsstellen im Rahmen der Ausbildung:
- Frankenwaldklinik Kronach
- Fachklinik für Kinder und Jugendliche Hochried
(Schwerpunkt: Essstörungen, Übergewicht, Allergien, Hyperkinetisches Syndrom)
- Waldburg-Zeil-Klinik Bad Füssing
(Schwerpunkt: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen am Bewegungsapparat,
Stoffwechselkrankheiten)

Schule

• 1993 – 1997 | Staatliche Realschule Kronach II
• 1991 – 1993 | Hauptschule Wilhelmsthal
• 1987 – 1991 | Grundschule Wilhelmsthal